มะขามป้อม สมุนไพรที่ช่วยลดหุ่น แถมยังทำให้สุขภาพดี
ความเป็นมามะขามป้อม
มะขามป้อม ถูกนำมาใช้ในยาอายุรเวทเป็นเวลาหลายพันปี ทุกวันนี้ผู้คนก็ยังใช้ผลของต้นไม้เพื่อทำยา โดยมะขามป้อมอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวม รวมทั้งกรดไขมันที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ โดยไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลที่ดีที่เรียกว่า ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ทั้งยัง มีคุณสมบัติช่วยเร่งการเผาผลาญ ดักจับไขมันที่ติดตามผนังลำไส้ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก
ทำความรู้จัก มะขามป้อม
- มะขามป้อม หรือ มะขามอินเดีย (Indian Gooseberry) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Phyllanthus Emblica L. มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียตะวันออกกลาง และบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นไม้ยืนต้น ดอกมีสีเขียวอมเหลือง ผลมีลักษณะกลมเช่นเดียวกับดอก รสชาติออกเปรี้ยว ขม และฝาด มะขามป้อมจัดเป็นยาอายุวัฒนะที่มีมาตั้งแต่ในสมัยพุทธกาล ทุกวันนี้ผู้คนก็ยังใช้ผลของต้นไม้เพื่อทำยา โดยมะขามป้อมอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวม รวมทั้งกรดไขมันที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ โดยไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลที่ดีที่เรียกว่า ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ทั้งยัง มีคุณสมบัติช่วยเร่งการเผาผลาญ ดักจับไขมันที่ติดตามผนังลำไส้ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก นอกจากนั้น ยังอาจช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเสีย คลื่นไส้
ข้อมูลโภชนาการของมะขามป้อม
มะขามป้อมปริมาณ 150 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังต่อไปนี้
พลังงาน 66 แคลอรี่โปรตีน 1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมไฟเบอร์ 7 กรัมวิตามินซี 46% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวันวิตามินบี 59% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวันวิตามินบี 67% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวันทองแดง 12% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวันแมงกานีส 9% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวันโพแทสเซียม 6% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน
ประโยชน์ของมะขามป้อม:
- อุดมไปด้วยวิตามิน C: มะขามป้อมมีวิตามิน C สูงที่สุดในบรรดาผลไม้หลายชนิด ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและป้องกันการติดเชื้อ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ: วิตามิน C ในมะขามป้อมช่วยในการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวดูสดใสและกระชับ นอกจากนี้ยังช่วยลดริ้วรอยและจุดด่างดำ
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด: มะขามป้อมมีสารช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และอาจช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยเบาหวาน
- ช่วยย่อยอาหาร: มะขามป้อมมีคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- ต้านอนุมูลอิสระ: มะขามป้อมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการเสื่อมสภาพของเซลล์และลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ
- ช่วยบำรุงเส้นผม: มะขามป้อมมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมและเพิ่มความเงางาม
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล: สารสกัดจากมะขามป้อมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ช่วยบำรุงตับ: มะขามป้อมมีสารที่ช่วยในการดีท็อกซ์ร่างกายและบำรุงตับ
การใช้มะขามป้อมในอาหาร:
- น้ำมะขามป้อม: มะขามป้อมสามารถนำมาทำน้ำดื่มหรือน้ำผลไม้สด โดยการคั้นน้ำและเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวาน
- มะขามป้อมดอง: เป็นของทานเล่นที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน หรือนำมาผสมกับเกลือ พริก และน้ำตาล
- น้ำมะขามป้อมผสมสมุนไพร: มักจะผสมกับสมุนไพรอื่นๆ เพื่อเสริมสรรพคุณทางสุขภาพ เช่น ใบหม่อน หรือมะกรูด
- ผงมะขามป้อม: มะขามป้อมมักถูกทำให้แห้งและบดเป็นผง เพื่อใช้ในการทำเครื่องดื่มสมุนไพร หรือใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
- ขนม: มะขามป้อมยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการทำขนมหวาน เช่น ขนมหม้อแกงหรือเค้ก
ผลิตภัณฑ์จากมะขามป้อม:
- สกินแคร์: สารสกัดจากมะขามป้อมมักถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เช่น ครีมทาผิว เซรั่ม หรือมาสก์หน้า
- อาหารเสริม: มะขามป้อมมีจำหน่ายในรูปแบบของแคปซูลหรือผง ซึ่งใช้ในการเสริมสุขภาพ เช่น ช่วยในเรื่องของภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหาร