กะเพรา สรรพคุณและประโยชน์ของกะเพรา !

กระเพราคืออะไร

• กะเพราจัดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด ทั้งตำรับยาไทยและต่างประเทศก็ระบุว่ากะเพราเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลายด้าน อย่างตำราสมุนไพรไทยบ้านเราก็บรรยายสรรพคุณของกะเพราเอาไว้ว่า รสฉุน ร้อน ช่วยขับลมแก้ซาง แก้ท้องขึ้น จุกเสียดแน่นท้อง ปวดท้อง ช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยบำรุงธาตุ เป็นต้น และในต่างประเทศก็มีการใช้กะเพราในการรักษาโรคกันอย่างกว้างขวางยิ่งกว่าบ้านเราเสียอีก โดยเฉพาะประเทศอินเดีย เขาถือว่ากะเพราเป็นยารักษาโรคได้ทุกโรค และยังจัดเป็นราชินีแห่งสมุนไพร (The Queen of herbs) หรือเป็นยาอายุวัฒนะ (The Elixir of life) เลยก็ว่าได้

กระเพรามีกี่ชนิด

• กะเพรามีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด คือ กะเพราแดงและกะเพราขาว โดยกะเพราแดงจะมีฤทธิ์ที่แรงกว่ากะเพราขาว ในสรรพคุณทางยาจึงนิยมใช้กะเพราแดง โดยส่วนที่นำมาใช้ทำเป็นยาสมุนไพรก็ได้แก่ ส่วนของใบ ยอดกะเพรา (ทั้งสดและแห้ง) และทั้งต้น แต่ถ้านำมาใช้ประกอบอาหารจะนิยมใช้กะเพราขาวเป็นหลัก สรรพคุณของกะเพรา ใช้ทำเป็นยาอายุวัฒนะ (the elixir of life) ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นและป้องกันอาการหวัดได้

ประโยชน์ของกระเพรา:

1. บำรุงร่างกาย: กระเพรามีคุณสมบัติช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า และทำให้ระบบการไหลเวียนเลือดดีขึ้น
2. บรรเทาอาการไข้: กระเพรามีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรที่ช่วยลดไข้และบรรเทาอาการหวัด
3. ช่วยในระบบย่อยอาหาร: กระเพรามีสรรพคุณในการช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และยังสามารถใช้รักษาอาการคลื่นไส้อาเจียน
4. ช่วยบรรเทาอาการปวดหัว: น้ำมันจากกระเพราสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและอาการไมเกรนได้
5. ต้านการอักเสบ: กระเพรามีสารต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการอักเสบในร่างกาย เช่น อาการปวดเมื่อยหรืออาการบวม
6. ช่วยป้องกันมะเร็ง: กระเพรามีสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด
7. ป้องกันการติดเชื้อ: กระเพรามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและป้องกันการติดเชื้อในร่างกาย

การใช้กระเพราในอาหาร:

1. ผัดกระเพรา: กระเพราเป็นส่วนผสมหลักในเมนูผัดกระเพราที่มีรสชาติอร่อย เผ็ดร้อน เช่น ผัดกระเพราหมู, ผัดกระเพรากระเทียม, หรือผัดกระเพราทะเล
2. ซุปหรือแกง: กระเพรามักใช้เป็นส่วนประกอบในแกงหรือต้มยำ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
3. ข้าวผัดกระเพรา: ข้าวผัดกระเพราก็เป็นเมนูยอดนิยม ที่ผัดข้าวกับเนื้อสัตว์และกระเพราพร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ
4. น้ำพริกกระเพรา: กระเพรายังสามารถนำมาทำน้ำพริกหรือน้ำจิ้ม เพื่อเสริมรสชาติอาหาร

ผลิตภัณฑ์จากกระเพรา:

• น้ำมันกระเพรา: ใช้ในการนวดเพื่อบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อหรือบรรเทาอาการเจ็บปวดต่างๆ
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: สารสกัดจากกระเพรามีจำหน่ายในรูปแบบของแคปซูลหรือยาสมุนไพรเพื่อช่วยในเรื่องของการย่อยอาหาร การบรรเทาอาการปวด หรือเสริมภูมิคุ้มกัน